Качественное выполнение

РЕФЕРАТ

Объем работы: 44 с., в том числе 3 рис., 7 табл., 21 источник, 3 прилож

Объект курсовой работы: товарные запасы и товарооборачиваемость предприятия общественного питания.

Kлючевые слова: товарные запасы, товарооборачиваемость, анализ, регулирование, факторы, эффективность

Цель данной работы – определить пути повышения эффективности использования товарных запасов в общественном питании.

Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить сущность товарных запасов;
- провести анализ товарных запасов;
- определить уровень товарных запасов;
- изучить сущность товарооборачиваемости;
- определить оптимальный размер товарных запасов;
- рассмотреть особенности планирование товарных запасов.

Практическая значимость работы заключается в том, что данные выводы и разработки могут быть использованы для повышения товарооборачиваемости продукции и величины получаемой прибыли.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение………………………………………………………………………..3
1. Товарные запасы и товарооборачиваемость в общественном питании…5
2. Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости на
предприятии………....……………………………………..…………..…..16
3. Пути повышения товарооборачиваемости ………………………..……..35
Заключение……………………………………………………………….........40
Список использованных источников………………………………………...42
Приложения……………………………………………………………………44