Качественное выполнение

РЕФЕРАТ


Курсовая работа: 33 с., 1 рис., 2 табл., 15 источников, 1 приложение

ЭКСПЛУАТАЦИОННАЯ ПРОГРАММА, КОЭФФИЦИЕНТ ЗАПОЛНЯЕМОСТИ ГОСТИНИЧНЫХ НОМЕРОВ, КОЭФФИЦИЕНТ ЗАНЯТОСТИ ГОСТИНИЧНЫХ НОМЕРОВ, СРЕДНЕЕ ВРЕМЯ ПРОЖИВАНИЯ, ПРОСТОЙ, ПРОПУСКНАЯ СПОСОБНОСТЬ ГОСТИНИЦЫ

Объект исследования: отель «Кроун Плаза».
Предмет исследования: эксплуатационная программа гостиницы.
Цель работы: планирование эксплуатационной программы отеля «Кроун Плаза».
Методы исследования: теоретический, анализ, аналитический, сравнение, прогнозирование.
Исследования и разработки: изучена экономическая сущность эксплуатационной программы гостиницы; проведен анализ эксплуатационной программы отеля «Кроун Плаза»; проведено планирование эксплуатационной программы отеля «Кроун Плаза».
Элементы научной новизны: исследования и разработки планирования эксплуатационной программы гостиницы.
Область возможного практического применения: использование эксплуатационной программы как условие оптимизации номерного фонда отеля «Кроун Плаза».


СОДЕРЖАНИЕ



Введение………………………………………………………………………. 4
1 Экономическая сущность эксплуатационной программы гостиницы………………………………………………………………………
6
1.1 Понятие, сущность и показатели эксплуатационной программы гостиничного хозяйства……………………………………………………….
6
1.2 Планирование затрат гостиничного хозяйства…………………………. 11
2 Анализ эксплуатационной программы отеля «Кроун Плаза»…………… 17
2.1 Организационно-экономическая характеристика деятельности отеля «Кроун Плаза»………………………………………………………………… 17
2.2 Анализ показателей эксплуатационной программы……………………. 21
3 Планирование эксплуатационной программы отеля «Кроун Плаза»………………………………………………………………………….
25
3.1 Планирование эксплуатационной программы как условие оптимизации номерного фонда………………………………………………
25
3.2 Оценка влияния внешних факторов на загруженность гостиницы…….
27
Заключение……………………………………………………………………. 30
Список использованных источников………………………………………... 32
Приложение…………………………………………………………………… 34