Качественное выполнение

1. ХАРАКТЕРИСТИКА МЕСТОРАСПОЛОЖЕНИЯ ГОСТИНИЦЫ

Гостиница «Crown Plaza»*****, Египет, курорт Шарм эль Шейх

Египет - страна многих культур и двух континентов. В африканской его части протекает Нил, 2-я по протяженности река земного шара, и находится столица страны - Каир, население которого составляет 16 млн. чел. Азиатская часть Египта включает в себя Синайский полуостров, отделенный от африканского континента Суэцким каналом. Территория Египта составляет 1 001 449 кв.км, а население превышает 60 млн. человек

2. ОПОРЕДЕЛИТЕ КЛАСИФИКАЦИОННУЮ ГРУППУ ГОСТИНИЦЫ ПО ВСЕМ ВОЗМОЖНЫМ КРИТЕРИЯМ

Отель расположен: в 9 км от аэропорта и в 6 км от залива Naama Bay, на берегу моря, на побережье El Pasha Bay, знаменитом красивыми кораллами. Это новый шикарный отель цепочки Plaza, известной своим высоким уровнем сервиса. Отель открыт в 2001 году. Построен в оригинальном марокканском стиле, 2-х и 3-х этажными корпусами без лифта: 329 просторных номеров, 16 однокомнатных номеров, 6 сьютов (2 спальни, холл, небольшая кухня). Сейф в комнате бесплатно.
3. ОПИСАНИЕ И АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ УПРАВЛЕНИЯ

Каждое гостиничное предприятие приспосабливает структу¬ру к собственным задачам и потребностям. Организационная структура предприятия должна быть подвижной и пересматри¬ваться по мере необходимости (ежегодно или чаще) в зависимо¬сти от условий деловой активности, изменений объема должно¬стных обязанностей персонала с учетом роста его квалификации и возможностей. Эффективная оргструктура создается в резуль¬тате многолетнего опыта функционирования предприятия на рынке и является одним из важнейших элементов динамичной стратегии.
4. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА

Большинство отелей Шарм эль Шейх расположено на первой линии и имеют собственные пляжи и рестораны. Пользование лежаками, зонтиками, пляжными полотенцами - бесплатно. Как правило у отеля есть основной корпус, а также одноэтажные или двухэтажные коттеджи типа бунгало.
5. ОПИСАНИЕ ГОСТИНИЧНОГО ИНТЕРЬЕРА И РЕСТОРАНОВ

Концепцию развития Шарм Эль Шейха как курорта можно выразить в двух словах - "престижный и дорогой". Местных жителей здесь почти нет, проживающие здесь египтяне в основе своей - обслуживающий персонал отелей и работники сферы туризма. Развлечения, питание, сувениры - все здесь в 1,5-2 раза дороже, чем на других курортах Египта. Торговцы - менее назойливы и настойчивы.
6. РЕШЕНИЕ ВОПРОСОВ ОХРАНЫ И ДР.

Одной из задач гостиничных предприятий, значение которой постоянно возрастает, является обеспечение безопасности гостей и их собственности (имущества). Данный фактор все чаще учи¬тывается клиентами при выборе гостиницы.