Качественное выполнение

СОДЕРЖАНИЕ



ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………….5
1 МЕХАНИЗМ МАТЕРИАЛЬНОГО СТИМУЛИРОВАНИЯ ТРУДА. ТЕОРИТИЧЕСКИЙ АСПЕКТ……………………………………………………7
1.1 Экономическое стимулирование труда. Сущность и значение……………7
1.2 Система премирования и ее организация в общественном питании. Порядок оценки эффективности материального стимулирования работников……………………………………………………………………….20
1.3 Формы материального стимулирования труда работников в странах с развитой рыночной экономикой………………………………………………..29
2 АНАЛИЗ ОПЛАТЫ ТРУДА И МАТЕРИАЛЬНОГО СТИМУЛИРОВАНИЯ РАБОТНИКОВ РЕСТОРАНА «ПАНОРАМА»……………………………….35
2.1 Экономико – организационная характеристика предприятия……………35
2.2 Анализ фонда заработной платы и эффективности его использования….42
2.3 Анализ влияния факторов на эффективность материального стимулирования труда…………………………………………………………..50
3 СОВЕРШЕНТСОВАНИЕ МАТЕРИАЛЬНОГО СТИМУЛИРОВАНИЯ РАБОТНИКОВ ПРЕДПРИЯТИЯ………………………………………………55
3.1.Оценка достаточности средств направляемых на материальное стимулирование труда и ее взаимосвязь с целями работы предприятия на рынке………………………………………………………………………….55
3.2 Пути совершенствования стимулирования труда на предприятии………60
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….64
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ЛИТЕРАТУРЫ…………68
ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………………….70